茄子别只会炖土豆了,下面几种做法,茄子不

茄子富含丰富维生素P可以防止维生素C被破坏，防止心脑血管疾病，现在吃还能清热解暑，快跟我一起做起来吧！

茄子，土豆，尖椒，大蒜，生抽，老抽，耗油，盐，糖，淀粉

1、土豆去皮洗净切块，尖椒洗净切块，大蒜切末。

2、茄子洗净切滚刀块，加入一勺淀粉拌匀，锅里放点油，把茄子放进去煎熟捞出，油热在吧土豆块放进锅里煎熟捞出备用。

3、调个酱汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，半勺糖，少许盐，一勺淀粉，半碗水搅匀。

4、油热放入蒜末爆香，倒入煎好的茄子土豆，再倒入料汁翻炒均匀，煮至粘稠即可出锅。

茄子，葱，蒜，香菜，小米辣，生抽，耗油，香醋，香油，盐

1、茄子洗干净切段，葱蒜切末，香菜洗净切断，小米辣切段。

2、茄子上锅蒸15分钟，蒸至皮变皱，筷子一扎就破。

3、把蒸好的茄子放凉撕成细条，沥干水分，加一勺生抽，一勺香醋，一勺耗油，半勺香油，适量盐，放入切好的葱蒜末，小米辣，香菜，拌匀即可。

茄子，小葱，生抽，老抽，葱，蒜，耗油，淀粉。

1、葱蒜切末，茄子去皮切块裹上淀粉，锅内放油煎至表面金黄。

2、调个料汁，一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，两勺香醋，一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。

3、起锅热油，下入葱蒜末爆香，放入酱汁，下茄子煮至浓稠即可。

茄子，肉沫，生抽，黄豆酱，糖，盐，耗油，葱

1、葱蒜切末，茄子去皮切条，锅中放油，茄条小火煸炒至软，变色后捞出备用。

2、起锅烧油，加入肉沫炒至变色，加入葱花，一勺黄豆酱，一勺生抽，一勺耗油，半勺糖炒香。

3、加入一碗清水煮沸后加入切条翻炒一分钟，加入蒜末，淋入水淀粉煮至浓稠即可。

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