尖椒肉丝这么炒,很多人都炒错了少一个步
2025/3/12 来源：不详从小到现在最爱吃的一道菜之一必是
-尖椒炒肉丝#我家的菜谱#
以前自己炒总觉得和饭店吃到的差一点味道，今天终于找到答案了！
大家和我一起学起来吧！
准备食材：
猪肉丝、尖椒两根、葱、蒜、干辣椒
原谅我的刀功哈哈原谅我的刀功哈哈葱蒜辣椒切好备用
葱蒜干辣椒备用肉丝一定要腌制一下才能滑嫩
肉丝里放少许盐、料酒、胡椒粉、一点老抽、一点清水和淀粉，抓匀静置十分钟
腌制肉起锅烧油，油温5成热放肉
肉滑散，炒熟捞出备用
锅里剩下的油直接放葱、蒜，辣椒爆香
放入尖椒
尖椒炒至微软时放入肉丝
这时一定要开大火爆炒，放入盐，鸡精、生抽、老抽.
关键的一步来了，放入少许醋炒至挥发，这是提鲜的关键哦！
出锅喽！
配上米饭，饭后再来一个橙子，简直美味！一菜一饭一水果，营养搭配均衡！
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